Между горными вершинами Троодоса амфитеатром расположились виноградники Имения Вассилиадеса, откуда открывается великолепный вид на величественную гору Олимп.

Это новое начинание, сохранившее старые традиции виноделия плодородной земли Красохорья и Омодоса.

Удивительный пейзаж дополняется элегантным архитектурным стилем выполненной из камня новой винодельни Имения Вассилиадеса “Oenou Yi” (“Земля Вина”), которая одновременно отражает вкус и эстетическое видение семьи Вассилиадес и культуру виноделия Омодоса.

Наша цель — это производство и распространение изысканных вин самого высокого качества среди истинных ценителей, как на Кипре, так и за рубежом.

Винодельня

Стройные ряды виноградников, расположенных амфитеатром на холмах, окружающих Омодос, охватывают виноделью Имения Вассилиадес “Oenou Yi” (“Ину Ги”).

Венцом винодельни “Oenou Yi” (“Ину Ги”) является современный завод по производству вина, который сочетает в себе высокие технологии и вековые традиции производства лучших вин. Преданность и самоотверженность виноделов и энологов отражаются в высочайшем качестве вина. Все это одаряет посетителей уникальным, незабываемым опытом невероятного путешествия по земле Омодос.

Далее

Элегантное и роскошное White Dry 2017 (Белое Сухое 2017) создано из сортов винограда , которые произрастают в уникальном микроклимате Омодоса . Вино производится из собственного винограда винодельческого хозяйства “Oenou Yi”, которое контролирует подлинность происхождения вина.

White Dry 2017 (Белое Сухое 2017) — интересное сочетание сортов, с доминантой сорта, который называется “Царь кипрского винограда” – Ксинистери. Вино обладает желто-золотистым цветом с зеленоватым оттенком и имеет сбалансированный, сладковатый вкус и бархатистую текстуру. Букет аромата включает нотки белых цветов, цедры лимона и сладкий аромат экзотических фруктов.

Далее

Истинный плод земли Омодос «Rosé 2017» был создан со страстью и уважением к истории и традициям земли происхождения.

Уникальное «Rosé 2017» было создано из винограда “международного” сорта Shiraz после 24 часов криомацерации методом saignée . Ферментированное под постоянным наблюдением при температуре 15-18ºC вино приобрело насыщенный розовый цвет, который и нашел отражение в названии.

Вино имеет богатую ароматику с яркими нотами красных лесных ягод и нежными нотками цветов. Изысканность вкуса и баланс между легкой танинностью и кислотностью создает поистине непревзойденное наслаждение для истинных любителей.

Далее

“Царь кипрских виноградников” -местный сорт, произрастающий в районе Омодос на высоте 800-900 метров над уровнем моря.

Тщательная сортировка винограда , идеальная температура ферментации и отборные штаммы закваски отразились в полной мере в характере Xinisteri2017. Вино обладает ярким, светло-золотисто-желтым цветом с зеленоватыми оттенками, в котором раскрывается элегантный аромат экзотических фруктов и цитрусовых с нотками белых цветов. Оно хорошо сбалансировано и его характер прекрасно сочетается с его кислотностью и бархатистой текстурой. Вино имеет длительное и выразительное послевкусие. Этот местный сорт сохраняет свой настоящий кипрский характер с Xinisteri 2017.

Далее

Последние новости / Блог