История виноделия в Омодосе


История и традиции кипрского виноградарства и виноделия неразрывно связаны с историей Омодоса. Обрамленный горами Троодоса, под неусыпным взором верного стража – самой высокой его вершины – Олимпа, Омодос раскинул свои пышные зеленые виноградники.

Живописная и гостеприимная традиционная винодельческая деревня Лимассола – одно из основных направлений агротуризма на Кипре. Винодельня Oenou Yi — Ktima Vassiliades была создана в 2017 году адвокатом и виноделом Христодулосом Г. Вассилиадисом. Это новое предприятие в области виноградарства и виноделия, которое, однако, несет в себе вековые традиции винного производства.

Христодулос Г. Вассилиадис родился и вырос в деревне Омодос округа Лимассола. Закончил юридический факультет афинского университета, и по возвращении на Кипр работал в различных адвокатских бюро, пока не учредил вместе со своими партнерами юридическую компанию «Христодулос Г. Вассилиадис & Ко». Тем не менее, он никогда не забывал о своей большой любви, как к деревне Омодос – своей малой родине, так и к виноградарству и вину, – любви, которую завещал ему виноградарь и винодел, отец, Георгий Вассилиадис.

Истинный сын Омодоса, приняв эстафету от своего отца, который, как и все омодиты, зарабатывал на жизнь виноградарством и виноделием, и, будучи виноделом в десятом поколении, он продолжил возрождение семейной традиции. Обладая новаторским творческим взглядом, он, полный решимости, проник в удивительный мир виноделия, готовый внести свой вклад в винодельческое будущее региона. Исключительной целью винодельни является производство изысканных вин для требовательного местного и международного потребителя, с особым вниманием к кипрскому вину, и развитие винодельни как живого культурного центра региона и всего Кипра.

Сегодня горные склоны, украшенные виноградниками, которые начинаются на высоте 800 м и простилаются вплоть до вершины Афамиса – на 1060 м, винодельня Oenou Yi — Ktima Vassiliades сохраняет и развивает традиции средиземноморского виноградника. Богатая винодельческая традиция, идущая из глубин веков, и ландшафт региона являются неоспоримым свидетельством идеальных условий для виноградарства.

Ступенчатые террасы, которые облегчают возделывание винограда, традиционная сухая кладка из местного камня, предотвращающая эрозию почвы, и кустарники благоухающих роз, отпугивающих своим ароматом вредителей лозы, очерчивают территориальные границы виноградников имения.

Отношения, насчитывающие века… Край, где горная природа подчиняется трудолюбивому народу Омодоса, где благодатные земли превращаются в щедрые плодородные угодья.