Макароны — это самая комфортная еда всех времен, особенно в сопровождении этого ароматного куриного соуса. Не пропустите приготовление следующего рецепта, но сочетайте его с бокалом вина Red Melody от Oenou Yi — Ktima Vassiliades.


Ингредиенты:

  • 1 упаковка (500 г) тальятелле
  • 2 филе куриной грудки, нарезанные на кусочки
  • 250 г грибов, нарезанных
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • 1 кофейная чашка оливкового масла
  • 1 ст. л. сухого эстрагона
  • 1 чашка белого вина Playia White Dry
  • 1 стакан сметаны или ½ стакана йогурта
  • ½ чашки сыра на ваш выбор, тертый
  • Петрушка, мелко нарезанная
  • Соль и перец

Способ приготовления:

  1. Приготовьте тальятелле в соответствии с инструкциями на упаковке, и когда тальятелле будут готовы, отложите чашку с их водой.
  2. Нагрейте антипригарную сковороду на огне и добавьте половину оливкового масла и курицу. Обжарьте до коричневого цвета со всех сторон и отложите в сторону.
  3. Положите грибы на сковороду и жарьте на сильном огне, пока они не потеряют сок и не высохнут.
  4. Добавьте чеснок к грибам и положите курицу обратно на сковороду. Обжарьте 2-3 минуты, затем добавьте эстрагон и приправьте солью и перцем. Обжарьте еще 2 минуты.
  5. Добавьте вино и варите, пока алкоголь не испарится и не образуется соус.
  6. Снимите сковороду с огня и смешайте свежие сливки или йогурт и тертый сыр с куриным соусом.
  7. Добавьте макароны в куриный соус и немного воды, чтобы немного разбавить соус.
  8. Подавайте сразу, в сопровождении с тертым сыром и петрушкой, а также с бокалом Red Melody от Oenou Yi — Ktima Vassiliades.

*Рецепты, публикуемые на сайте, носят справочный характер, данные блюда не входят в меню ресторана винодельни «Плайя».