15 цитат о вине

Философы, учёные, писатели, поэты, художники, режиссёры… на протяжении всей истории вина, так тесно связанной с историей человечества, мы часто находим источник вдохновения в вине.   Вот 15…


Что такое терруар?

Вполне возможно, что наиболее спорным  в мире вина является определение термина «терруар». Бенедиктинские и цистерианские монахи в Бургундии и Германии изучали и пытались дать наиболее точное…


Мавро

Общая информация Название сорта происходит от цвета винограда (слово «μαύρο» [мавро] на греческом языке значит «чёрный»). Сорт Мавро является одним из самых старейших…


Каждому напитку свой бокал

Будь то сладкое или сухое, белое или красное, крепкое или легкое, вино требует определённой подачи, для раскрытия полного вкуса. Помимо надлежащей температуры сервировки, для сервировки каждого типа…


Краткая история Кипрского вина

‘Euoinos’ Кипр Виноград обрабатывается на острове Кипр более 5,500 лет. Таким образом, киприоты на 1,500 лет опередили большинство средиземноморских стран. В 8 веке до н.э. греческий писатель Гесиод…


День Святого Креста в Омодосе, день благословения виноградников

14 сентября — день Святого Креста – один из величайших праздников Православной Церкви. Этот день празднуется в Омодосе в церкви Святого Креста. После праздничной литургии в церкви,…


Сбор винограда в Омодосе

Мы его копаем, обрезаем, собираем, давим его виноград, пьем вино, поем и плачем, видения и идеи возникают в нашей голове. Никос Казандзакис, Аскитики Без виноградарства нет виноделия и без урожая…


Знакомство с Ксинистери (Xynisteri)

Ксинистери является основным белым сортом винограда на Кипре. Покрывая большую часть кипрских виноградников, этот сорт используется для создания легких, освежающих…